Основные моменты:
1. Инвертируйте управление мышью в настройках.
2. Летайте с видом от первого лица.
3. Чтобы зависнуть в воздухе несколько раз нажмите W.
4. Чтобы лететь вперёд двигайте мышь от себя, чтобы назад - на себя (если управление инвертировано).
5. Двигая мышь влево-вправо вы наклоняете вертолёт.
6. Чтобы хорошо поворачивать надо на только нажимать A/D, но и двигать мышью в сторону поворота.
P.S. Видео - на английском.